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Abbacchio alla Romana
Agnello al forno all'Italiana
Agnello alla pasqualina
Anitra all'arancia
Arrosto di vitello agli asparagi
Arrosto di vitello al forno
Arrosto di vitello ai funghi
Arrosto rustico
Bocconcini di maiale alle spezie
Braciole alle mele
Cappone alle noci
Chili con carne
Coda alla vaccinara
Coniglio Farcito
Castagnaccio
Costine agrodolci
Cotolette a sorpresa
Fagiano con l'uva
Faraona con castagne e prugne
Fegato di vitello alla veneziana
Fesa di vitello al limone
Fettine alle erbe
Filetto di maiale alle mele
Fonduta alla valdostana
Petti di pollo gratinati
Petti di pollo alla Maria Luisa
Pollo al limone
Ribollita
Roast-Beef
Rognone di vitello al Madera (o al Marsala)
Salsiccia al forno con patatine
Saltinbocca alla Romana
Spezzatino di manzo piccante
Stracotto con funghi
Struzzo
Tagliata alla maggiorana
Trippa alla Toscana
Zampone con lenticchie brasate
